PIZZAS TRADICIONAIS:

Nossas pizzas tradicionais de massa fina com bordas altas são produzidas manualmente com farinhas de qualidade, água mineral, mozarela, azeite de oliva e molho de tomates caseiro.

Pizzas M= 6 fatias, 30 cm diâmetro

Pizzas G= 8 fatias, 35 cm diâmetro

Escolha a massa:
Tradicional BRANCA

INTEGRAL COM GERGELIM E LINHAÇA

ou SEM GLÚTEN (adicional de R$15)

Se preferir, peça massa fina sem bordas altas.

Mozarela M: R$65, G: R$78,

Mozarela e orégano

Margherita M: R$75, G: R$87,

Mozarela, tomate e manjericão fresco recém colhido de nossa horta orgânica

Tomate seco e rúcula M: R$75, G: R$87,

Folhas frescas de rúcula e tomates secos sobre as camadas de mozarela e molho de tomates caseiro

Quatro queijos M: R$84, G: R$95,

A deliciosa combinação de mozarela, gorgonzola, parmesão e requeijão Scala®

Escarola  M: R$84, G: R$95,

Chicória levemente refogada com azeite e alho, sobre mozarela 

Escarola e aliche M: R$89, G: R$102,

Chicória levemente refogada com azeite e alho, sobre mozarela e coberta com filé do exclusivo aliche italiano

Calabresa M: R$84, G: R$95,

Mozarela, calabresa, cebola e azeitonas pretas azapa chilenas

Calabresa Paulista M: R$84, G: R$95,

Calabresa à moda paulista, sem queijo com muita cebola e azeitonas pretas azapa chilenas

Portuguesa M: R$84, G: R$95,

Mozarela e lâminas de presunto acompanhadas de cebola, tomates, ovos cozidos e nossas azeitonas azapa chilenas

Atum M: R$84, G: R$95,

Mozarela, atum sólido em lascas e cebola

Atum paulista M: R$84, G: R$95,

Molho extra, atum sólido em lascas e muita cebola (sem queijo)

Frango e requeijão Scala® M: R$84, G: R$95,

Peito de frango desfiado sobre mozarela e coberto com requeijão Scala®

Aliche italiano M: R$89, G: R$102,

Filé de aliche italiano recostado sobre mozarela e nosso molho de tomate caseiro

Palmito M: R$84, G: R$97,

Mozarela coberta com palmitos extra macios e tomatinhos cereja

Milho M: R$75, G: R$87,

Mozarela coberta com milho verde e parmesão

PIZZAS DOCES
 

Brie e geleia de damasco  M: R$84, G: R$97,

Geléia de damasco dinamarquesa acompanha o delicado queijo típico francês e mozarela

Banana M: R$75, G: R$87,

Mozarela e rodelas de banana polvilhadas com açúcar e canela

Chocolate de origem M: R$84, G: R$97,

Escolha uma das opções de chocolate que oferecemos (33,6%, 54,5% ou 70%), que preparamos com mozarela e caprichamos no chocolate. Apenas mozarela e chocolate PURO.

Banana e chocolate de origem M: R$84, G: R$97,

Escolha uma das opções de chocolate entre "ao leite", meio amargo e amargo. Ele vai puro sobre banana e mozarela.

Bananella M: R$84, G: R$97,

Pasta de chocolate com avelãs italiana sobre banana e mozarela

EXTRAS

Escolha borda recheada (requeijão Scala^® )
NÃO DISPONIVEL EM MASSA SEM GLÚTEN

pizza média: R$13,00   pizza grande: R$15,00

Borda recheada de tofupiry (requeijão vegetal)
NÃO DISPONIVEL EM MASSA SEM GLÚTEN

pizza média: R$10,00   pizza grande: R$13,00

Troque mozarela por mozarela de búfala

pizza média: R$13,00   pizza grande: R$15,00

Peça qualquer de nossas pizzas com troca de mozarela por mozarela vegana, tofupiry ou tofu defumado
pizza média: R$10,00   pizza grande: R$13,00

Escolha o tipo de massa (Branca ou Integral)

sem custo adicional
MASSA SEM GLÚTEN*: R$ 15,00

   *(CONTÉM GLÚTEN DE CONTAMINAÇÃO CRUZADA)

NOVIDADES

PICANTE

  VEGANA

ESPECIALIDADES:

Nossas especialidades são feitas manualmente com mozarela especial, água mineral, azeite de oliva e nosso molho de tomates preparado diariamente por nós.

Pizzas M= 6 fatias, 30 cm diâmetro

Pizzas G= 8 fatias, 35 cm diâmetro

Escolha a massa:
Tradicional BRANCA

INTEGRAL COM GERGELIM E LINHAÇA

ou SEM GLÚTEN (adicional de R$15)

Se preferir, peça massa fina sem bordas altas.

Em 2022 a Francesca lançou o Clube de Queijos de Brasília (@clubedequeijos) que traz aos assinantes, todos os meses, quatro diferentes queijos artesanais brasileiros de todo o país.
Estamos sempre criando sabores de pizza com queijos que fazem parte do kit da época.

  San Daniele no Paraíso M: R$102, G: R$118,

O presunto San Daniele é uma famosa delícia gastronômica produzida na cidadezinha que tem o mesmo nome na região do Friuli Venezia-Giulia. Juntamente com presunto de Parma, o San Daniele pode ser considerado o mais precioso presunto da Itália.
Já o fenomenal queijo Paraíso, um parmesão artesanal super premium produzido na pequena Caçu, Goias, medalha de ouro Prêmio Queijo Brasil 2024. Juntamos um com o outro e deu na pizza San Daniele no Paraíso, novidade em setembro/24
Com o presunto exclusivo da Francesca, trazemos um sabor de pizza típica da região de Trieste: Presunto San Daniele, rúcula, tomatinhos Dolcetto e laminas de Paraíso. Sabor dos deuses!
 

  Queijos Gaúchos M: R$89, G: R$102,

Como forma de apoiar o pequeno produtor de queijo gaúcho que vem passando por imensas dificuldades, fizemos uma compra grande de queijos produzidos em regiões afetadas pelas enchentes.
Esta é uma pizza feita somente com queijos gaúchos de alta qualidade: Queijo Colonial de Garibaldi, Queijo Poente (de leite cru, maturado por 90 dias) de Triunfo e Queijo Tilsit de Bento Gonçalves.
Se delicie com sabores e ajude o pequeno produtor gaúcho

 

DEMAIS ESPECIALIDAES:

  Bacon Lovers  M: R$102, G: R$118,

Também queridinha dos estrangeiros, nesta pizza juntamos um blend de mozarela e cheddar maturado do Vale das Antas -MG:
Bacon Berna artesanal produzida da barriga suína levemente defumada e mix de especiarias
Pancetta Salumeria Romani, enrolada, temperada e maturada por no mínimo 120 dias em processo natural. Condimentada com sal, pimenta, cravo, canela e vinho branco.
Guanciale Salumeria Romani, produto nobre de origem e presente na culinária italiana, obtido das bochechas dos suínos pesados (guancia em Italiano). Temperado com sal, pimenta e ervas aromáticas, maturado pelo menos por 60 dias.
 

  Grega  M: R$102, G: R$118,

A pizza grega foi eleita uma das preferidas dos consumidores mundo a fora. E agora, em 2023, criamos a nossa versão:
Alcachofras e pimentões vermelhos grelhados acompanhados de azeitonas gregas Kalamata, queijo feta da Fazenda Atalaia e brotos frescos de orégano mediterrâneo.

  Carbonara  M: R$99, G: R$112,   

A nossa versão da famosa pizza carbonara do Maestro Pizzaiolo napolitano Marco Quintili: flor de latte, creme de queijo artesanal tipo Pecorino Romano Araritaguaba (medalha de ouro no Mundial do Queijo), guanciale, manjericão, ovo ralado, pimenta do reino moída na hora
Um interessante equilíbrio de sabores que vai te conquistar desde a primeira mordida.

Capricciosa M: R$102, G: R$118,  

A pizza Capricciosa de Ivano Veccia, do Restaurante Qvinto de Roma, foi eleita a melhor pizza do mundo em 2021. Então fomos lá conhecê-la e resolvemos reproduzir aqui para vocês
Ele é preparada com creme artesanal de grana padano com queijo canastra (nosso toque brasileiro), cogumelos portobello salteados na manteiga, alcachofra, presunto italiano artesanal, tomatinhos orgânicos dolcetto, a exclusivíssima azeitonas sicilianas Noccelara del Belice e brotos de orégano

Fiambres Nobres M: R$102, G: R$118,

Sobre mozarela dispomos fatias finas das mais nobres carnes embutidas. A Bresaola italiana, o Presunto Italiano (com tomate seco e manjericão), o Presunto cru tessinês e o presunto tipo alemão (com zimbro e especiarias). Coisa fina.

Queijos nobres mineiros M: R$89, G: R$102,

Uma surpreendente mescla dos queijos mais tradicionais e saborosos de Minas Gerais: Canastra de Medeiros, Queijim do Serro e Queijo danadibão de Alagoa. Juntos criam uma crosta tostadinha e um inteior cremoso

Queijos nobres suíços M: R$89, G: R$102,

O delicioso sabor de um fondue dos Alpes suíços em forma de pizza! Queijos emmental e gruyère derretidos com toques de vinho branco, alho, noz moscada e pimenta do reino

Queijos nobres franceses M: R$99, G: R$112,  

Das terras francesas saem os deliciosos brie, roquefort e também o chèvre, suave queijo de leite de cabras que formam esta pizza

Queijos nobres italianos M: R$89, G: R$102,

O tradicional sabor do norte da Itália, Emilia-Romanha e Lombardia, de onde chegam a mozarela de búfala, a gorgonzola e o fabuloso parmigiano reggiano
 

Cogumelos selvagens  M: R$84, G: R$97,

Seleção de cogumelos orgânicos recém colhidos refogados com alho e nirá sobre mozarela. Ao final, um toque de alho tostado

Burrata com tomate seco artesanal M: R$99, G: R$112,  

Delicado queijo fresco italiano feito com mozarela de búfala e creme de leite acompanhado de nosso pesto genovês de manjericão fresco e orgânico e o tomate seco artesanal produzido na casa

Pesto genovês M: R$89, G: R$102, 

O molho de pesto feito com manjericão fresco, nozes, parmesão e pitadas de alho e é espalhado sobre rodelas graúdas de tomates, mozarela.

Pesto nero M: R$89, G: R$102,

Pesto de azeitonas pretas (azeitonas azapa, manjericão, nozes, parmesão e alho) sobre abobrinha, tomates, mozarela.

Abobrinha com queijos de cabra boursin e chevrotin M: R$99, G: R$112, 

Abobrinhas grelhadas, regadas com azeite e alho sobre boursin e gratinada com chevrotin ralado na hora

Pepperoni M: R$89, G: R$102,

Salaminho picante, pimenta calabresa e cebola sobre mozarela

Quatro carnes M: R$89, G: R$102,

Rodelas de pepperoni e calabresa intercaladas sobre mozarela e presunto. Depois, pedacinhos de bacon salpicados e cebola

Portuguesa faminta M: R$89, G: R$102,

A irmã mais gordinha da nossa tradicional pizza portuguesa. Os ingredientes da portuguesa acrescida de calabresa moída, milho verde e pimentão. Para matar qualquer fome!

Bella Calábria M: R$89, G: R$102,

Calabresa moída com requeijão cremoso, rodelas de ovos cozidos e cebola. Um clássico já da Francesca!

Aceitamos pagamento em dinheiro, por transferência bancária, cheque ou cartão de débito.

NÃO ACEITAMOS CARTÃO DE CRÉDITO.

NÃO ACEITAMOS CARTÕES EM HOTÉIS.

Dados Bancários para transferência:
Bradesco: 237

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PLANO PILOTO: 91445099

Números para pedidos:
LAGO SUL: 3367-3367

PLANO PILOTO: 3306-1414

Pizzas com dois sabores serão cobradas pelo preço da de maior valor.

Nenhuma bebida acompanha gratuitamente as nossas pizzas, salvo quando houver promoções.

Nossas massas contém glúten e pequena quantidade de açúcar e sal e não contém leite nem ovos.

Pizzas disponíveis em massa branca de farinha de trigo especial ou em massa integral com linhaça e gergelim, bem como em massa grossa ou fina. Há também a massa sem glúten com acréscimo. Indique sua preferência ao ligar.

Cardápio feito baseado no dicionário Houaiss da Língua Portuguesa

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