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PIZZAS TRADICIONAIS:

Nossas pizzas tradicionais de massa fina com bordas altas são produzidas manualmente com farinhas de qualidade, água mineral, mozarela, azeite de oliva e molho de tomates caseiro.

 

Pizzas M= 6 fatias, 30 cm diâmetro

Pizzas G= 8 fatias, 35 cm diâmetro

 

Escolha a massa:
Tradicional BRANCA

INTEGRAL COM GERGELIM E LINHAÇA

ou SEM GLÚTEN (adicional de R$15)

Se preferir, peça massa fina sem bordas altas.

 

Mozarela M: R$59, G: R$72,

Mozarela e orégano

 

Margherita M: R$72, G: R$84,

Mozarela, tomate e manjericão fresco recém colhido de nossa horta orgânica

 

Tomate seco e rúcula M: R$72, G: R$84,

Folhas frescas de rúcula e tomates secos sobre as camadas de mozarela e molho de tomates caseiro

 

Quatro queijos M: R$76, G: R$92,

A deliciosa combinação de mozarela, gorgonzola, parmesão e requeijão Scala®

 

Escarola  M: R$76, G: R$92,

Chicória levemente refogada com azeite e alho, sobre mozarela 

 

Escarola e aliche M: R$82, G: R$97,

Chicória levemente refogada com azeite e alho, sobre mozarela e coberta com filé do exclusivo aliche italiano

 

Calabresa M: R$76, G: R$92,

Mozarela, calabresa, cebola e azeitonas pretas azapa chilenas

 

Calabresa Paulista M: R$76, G: R$92,

Calabresa à moda paulista, sem queijo com muita cebola e azeitonas pretas azapa chilenas

 

Portuguesa M: R$76, G: R$92,

Mozarela e lâminas de presunto acompanhadas de cebola, tomates, ovos cozidos e nossas azeitonas azapa chilenas

 

Atum M: R$76, G: R$92,

Mozarela, atum sólido em lascas e cebola

 

Atum paulista M: R$76, G: R$92,

Molho extra, atum sólido em lascas e muita cebola (sem queijo)

 

Frango e requeijão Scala® M: R$76, G: R$92,

Peito de frango desfiado sobre mozarela e coberto com requeijão Scala®

 

Aliche italiano M: R$82, G: R$97,

Filé de aliche italiano recostado sobre mozarela e nosso molho de tomate caseiro

 

Palmito M: R$76, G: R$92,

Mozarela coberta com palmitos extra macios e tomatinhos cereja

 

Milho M: R$72, G: R$84,

Mozarela coberta com milho verde e parmesão

 

 

 

PIZZAS DOCES
 

Brie e geleia de damasco  M: R$76, G: R$92,

Geléia de damasco dinamarquesa acompanha o delicado queijo típico francês e mozarela

 

Banana M: R$72, G: R$84,

Mozarela e rodelas de banana polvilhadas com açúcar e canela

 

Chocolate de origem M: R$76, G: R$92,

Escolha uma das opções de chocolate que oferecemos (33,6%, 54,5% ou 70%), que preparamos com mozarela e caprichamos no chocolate. Apenas mozarela e chocolate PURO.

 

Banana e chocolate de origem M: R$76, G: R$92,

Escolha uma das opções de chocolate entre "ao leite", meio amargo e amargo. Ele vai puro sobre banana e mozarela.

 

Baci M: R$82, G: R$97,

Massa fina com bombom e creme artesanal de chocolate 70% e avelãs, com avelãs tostadas e extra chocolate. sem lactose.
 

Bananella M: R$76, G: R$92,

Pasta de chocolate com avelãs italiana sobre banana e mozarela

 

 

EXTRAS

Escolha borda recheada (requeijão Scala® )
NÃO DISPONIVEL EM MASSA SEM GLÚTEN

pizza média: R$12,00   pizza grande: R$14,00

 

Borda recheada de tofupiry (requeijão vegetal)
NÃO DISPONIVEL EM MASSA SEM GLÚTEN

pizza média: R$10,00   pizza grande: R$12,00

Troque mozarela por mozarela de búfala

pizza média: R$12,00   pizza grande: R$14,00

 

Peça qualquer de nossas pizzas com troca de mozarela por mozarela vegana, tofupiry ou tofu defumado
pizza média: R$12,00   pizza grande: R$14,00

 

Escolha o tipo de massa (Branca ou Integral)

sem custo adicional
MASSA SEM GLÚTEN*: R$ 15,00

   *(CONTÉM GLÚTEN DE CONTAMINAÇÃO CRUZADA)

 

 

 

 

 

 

NOVIDADES

PICANTE

  VEGANA

 

 

ESPECIALIDADES:

Nossas especialidades são feitas manualmente com mozarela especial, água mineral, azeite de oliva e nosso molho de tomates preparado diariamente por nós.

 

Pizzas M= 6 fatias, 30 cm diâmetro

Pizzas G= 8 fatias, 35 cm diâmetro

 

Escolha a massa:
Tradicional BRANCA

INTEGRAL COM GERGELIM E LINHAÇA

ou SEM GLÚTEN (adicional de R$15)

Se preferir, peça massa fina sem bordas altas.

 

Pizzas Especiais Clube de Queijos:

Em 2022 a Francesca lançou o Clube de Queijos de Brasília (@clubedequeijos) que traz aos assinantes, todos os meses, quatro diferentes queijos artesanais brasileiros de todo o país.
A cada mês criaremos um sabor de pizza com um dos queijos do kit daquele mês. Cheque os sabores abaixo:
Fevereiro, março/24


 Sabores da Toscana: M: R$102, G: R$118,

Lardo di Colonnata produzido a partir da gordura que fica acima da paleta do porco maturada com sal e ervas por seis meses, tiras de Vecchio Formaggio tipo Pecorino Toscano de ovelhas da Queijaria Bianchi de Lajeado Grande - SC, tomatinhos confit, pimenta do reino e alecrim
 

Speck  M: R$102, G: R$118,

O Speck é um presunto cru, sem osso, obtido dos melhores pernis suínos, com equilíbrio entre carne e gordura, ligeiramente defumada com especiarias (alho, louro, zimbro e noz moscada) típico da região nordeste italiana.
Na nossa pizza ele é acompanhado de queijo canastra do Serjão, "quase um brie", gotas de geleia da figo com nozes pecan

 

 

DEMAIS ESPECIALIDAES:

 

  Havaiana  M: R$92, G: R$108,

A polêmica pizza: amada por alguns, e odiada por outros. Por insistência de nossos clientes de embaixadas, por que não incluir uma versão nossa dessa pizza?
Bacon artesanal e presunto em finas tiras, abacaxi em cubinhos sobre blend de queijos mozarela e monterrey jack Sun Valley

 

  Bacon Lovers  M: R$92, G: R$108,

Também queridinha dos estrangeiros, nesta pizza juntamos um blend de mozarela e cheddar maturado do Vale das Antas -MG:
Bacon Berna artesanal produzida da barriga suína levemente defumada e mix de especiarias
Pancetta Salumeria Romani, enrolada, temperada e maturada por no mínimo 120 dias em processo natural. Condimentada com sal, pimenta, cravo, canela e vinho branco.
Guanciale Salumeria Romani, produto nobre de origem e presente na culinária italiana, obtido das bochechas dos suínos pesados (guancia em Italiano). Temperado com sal, pimenta e ervas aromáticas, maturado pelo menos por 60 dias.
 

  Grega  M: R$92, G: R$108,

A pizza grega foi eleita uma das preferidas dos consumidores mundo a fora. E agora, em 2023, criamos a nossa versão:
Alcachofras e pimentões vermelhos grelhados acompanhados de azeitonas gregas Kalamata, queijo feta da Fazenda Atalaia e brotos frescos de orégano mediterrâneo.

 

  Carbonara  M: R$89, G: R$102,  

A nossa versão da famosa pizza carbonara do Maestro Pizzaiolo napolitano Marco Quintili: flor de latte, creme de queijo artesanal tipo Pecorino Romano Araritaguaba (medalha de ouro no Mundial do Queijo), guanciale, manjericão, ovo ralado, pimenta do reino moída na hora
Um interessante equilíbrio de sabores que vai te conquistar desde a primeira mordida.

 

Capricciosa M: R$92, G: R$108,  

A pizza Capricciosa de Ivano Veccia, do Restaurante Qvinto de Roma, foi eleita a melhor pizza do mundo em 2021. Então fomos lá conhecê-la e resolvemos reproduzir aqui para vocês
Ele é preparada com creme artesanal de grana padano com queijo canastra (nosso toque brasileiro), cogumelos portobello salteados na manteiga, alcachofra, presunto italiano artesanal, tomatinhos orgânicos dolcetto, a exclusivíssima azeitonas sicilianas Noccelara del Belice e brotos de orégano

 

Fiambres Nobres M: R$92, G: R$108,

Sobre mozarela dispomos fatias finas das mais nobres carnes embutidas. A Bresaola italiana, o Presunto Italiano (com tomate seco e manjericão), o Presunto cru tessinês e o presunto tipo alemão (com zimbro e especiarias). Coisa fina.

 

Queijos nobres mineiros M: R$82, G: R$97,

Uma surpreendente mescla dos queijos mais tradicionais e saborosos de Minas Gerais: Canastra de Medeiros, Queijim do Serro e Queijo danadibão de Alagoa. Juntos criam uma crosta tostadinha e um inteior cremoso


Queijos nobres suíços
M: R$82, G: R$97,

O delicioso sabor de um fondue dos Alpes suíços em forma de pizza! Queijos emmental e gruyère derretidos com toques de vinho branco, alho, noz moscada e pimenta do reino

 

Queijos nobres franceses M: R$89, G: R$102,  

Das terras francesas saem os deliciosos brie, roquefort e também o chèvre, suave queijo de leite de cabras que formam esta pizza

 

Queijos nobres italianos M: R$82, G: R$97,

O tradicional sabor do norte da Itália, Emilia-Romanha e Lombardia, de onde chegam a mozarela de búfala, a gorgonzola e o fabuloso parmigiano reggiano
 

Cogumelos selvagens  M: R$76, G: R$92,

Seleção de cogumelos orgânicos recém colhidos refogados com alho e nirá sobre mozarela. Ao final, um toque de alho tostado

 

Burrata com tomate seco artesanal M: R$82, G: R$97,

Delicado queijo fresco italiano feito com mozarela de búfala e creme de leite acompanhado de nosso pesto genovês de manjericão fresco e orgânico e o tomate seco artesanal produzido na casa

 

Pesto genovês M: R$82, G: R$97, 

O molho de pesto feito com manjericão fresco, nozes, parmesão e pitadas de alho e é espalhado sobre rodelas graúdas de tomates, mozarela.

 

Pesto nero M: R$82, G: R$97,

Pesto de azeitonas pretas (azeitonas azapa, manjericão, nozes, parmesão e alho) sobre abobrinha, tomates, mozarela.

 

Pêra, gorgonzola e nozes M: R$76, G: R$92,

Os três ingredientes principais se misturam sobre a mozarela.

 

Abobrinha com queijos de cabra boursin e chevrotin M: R$89, G: R$102,

Abobrinhas grelhadas, regadas com azeite e alho sobre boursin e gratinada com chevrotin ralado na hora

 

Pepperoni M: R$82, G: R$97,

Salaminho picante, pimenta calabresa e cebola sobre mozarela

 

Quatro carnes M: R$82, G: R$97,

Rodelas de pepperoni e calabresa intercaladas sobre mozarela e presunto. Depois, pedacinhos de bacon salpicados e cebola

 

Portuguesa faminta M: R$82, G: R$97,

A irmã mais gordinha da nossa tradicional pizza portuguesa. Os ingredientes da portuguesa acrescida de calabresa moída, milho verde e pimentão. Para matar qualquer fome!

Bella Calábria M: R$82, G: R$97,

Calabresa moída com requeijão cremoso, rodelas de ovos cozidos e cebola. Um clássico já da Francesca!

 

 

 

 

 PIZZAS VEGANAS

Ao solicitar sua pizza vegana, não se esqueça de citar que é vegana,

para não haver confusão no pedido

 

 

Pizzas M= 6 fatias, 30 cm diâmetro

Pizzas G= 8 fatias, 35 cm diâmetro

 

Escolha a massa (todas 100%veganas):
Tradicional BRANCA

INTEGRAL

ou SEM GLÚTEN (adicional de R$15)

 

Se preferir, peça massa fina sem bordas altas.

 

Usamos mozarella de castanha de caju nas pizzas veganas mas pode haver a troca do queijo mozarela por queijo a base de batatas ou por tofupiry, sem custo adicional.

 

Capricciosa Vegana: M: R$92, G: R$108,  

Nossa versão vegana da já famosa pizza capricciosa, premiada como melhor pizza do mundo de 2021.
Fior di latte especial, presunto vegano, alcachofras, cogumelo portobello salteado no azeite defumado, tomate seco artesanal,
tomatinhos orgânicos dolcetto, a exclusivíssima azeitonas sicilianas Noccelara del Belice e brotos de orégano e tomilho


   Porco Feliz: M: R$89, G: R$102

Uma combinação de quatro "carnes" veganas sobre mozarela vegana e nosso molho de tomates frescos caseiro: Calabresa, Bacon, Pepperoni artesanal e Presunto. Sobre tudo, rodelas de cebolas

 

 Alcachofra vegana M: R$89, G: R$102

Queijos mozarela e parmesão artesanais com alcachofras espanholas grelhadas e marinadas em azeite, azeitonas fatiadas, alcaparras e brotinhos de tomilho limão

 Margherita gourmet vegana M: R$76, G: R$92,

Molho de tomate artesanal, mozarela artesanal de castanha, tomates italianos frescos em rodelas e manjericão

 

Pesto vegano M: R$82, G: R$97, 

Bastante molho caseiro, variedades de tomates, tofu defumado e o pesto de manjericão (manjericão, nozes, alho, azeite)

 

Pesto nero vegano M: R$82, G: R$97, 

Bastante molho caseiro, abobrinha, tomates, tofu defumado e o pesto nero (manjericão e azeitonas negras)

 

Pepperoni vegano M: R$89, G: R$102

Pizza sem nenhum produto de origem animal em que colocamos bastante molho caseiro e pepperoni vegano com cebolas e toque de pimenta calabresa!

 

Quatro queijos vegana M: R$82, G: R$97, 

Pizza sem nenhum produto de origem animal. Mozarela vegana, Cheddar vegano, parmesão e tofupiry com lascas de alhos grelhados, toques de vinho branco, noz moscada e pimenta do reino

 

Cogumelos vegana M: R$82, G: R$97,

Pizza sem nenhum produto de origem animal em que colocamos bastante molho caseiro, mozarela vegana, variedades de cogumelos (shiitake, Shiimeji e Paris) e um toque de alho tostado e parmesão vegano por cima

 

Calabresa vegana M: R$82, G: R$97, 

Pizza sem nenhum produto de origem animal em que colocamos bastante molho caseiro, tofu defumado ou requeijão vegano, calabresa vegana, cebola e azeitonas azapa

 

"Frango" vegano com cheddar vegano M: R$82, G: R$97, 

Pizza sem nenhum produto de origem animal coberta com "frango" vegetal à base de nata de soja, mozarela vegana e cheddar vegano

 

"Frango" vegano com tofupiry M: R$82, G: R$97, 

Pizza sem nenhum produto de origem animal coberta com "frango" vegetal à base de nata de soja, mozarela vegana, nosso tofupiry caseiro e azeitonas de Azapa

 

Tomate seco e rúcula vegana M: R$72, G: R$84,

Mozarela vegana, tomate seco e folhas frescas de rúcula orgânica

 

Abobrinha vegana M: R$76, G: R$92,

Mozarela vegana, abobrinha orgânica refogada com alho e azeite. Sobre tudo, parmesão vegano ralado na hora

 

Escarola vegana M: R$76, G: R$92,

Mozarela vegana, chicória orgânica refogada com alho e azeite. Sobre tudo, parmesão vegano ralado na hora

 

Palmito vegana M: R$76, G: R$92,

Mozarela vegana, palmitos de pupunha e tomates cereja. Sobre tudo, parmesão vegano ralado na hora

 

Brócoli vegana M: R$76, G: R$92,

Floretes de brócoli refogados com bacon vegano sobre mozarela veg

 

 

 PIZZAS DOCES VEGANAS

 

Baci - Creme de Chocolate Amargo e Avelãs M: R$82, G: R$97,

Pizza doce com queijo vegano e creme de chocolate amargo com avelãs e avelãs tostadas

 

 Sonho Vegan M: R$82, G: R$97,

Pizza doce com queijo vegano, chocolate amargo, creme de amendoim e bombom Sonho Vegan

 

Banana vegana M: R$72, G: R$84,

Bananas fatiadas e mozarela veg cobertos com açúcar

 

Banana e chocolate 54% ou 70% M: R$82, G: R$97, 
Bananas fatiadas e mozarela veg cobertos com chocolate de origem meio amargo ou amargo 70%

 

Chocolate 54% ou 70% M: R$82, G: R$97, 

Bananas fatiadas e mozarela veg cobertos com chocolate de origem meio amargo ou amargo 70%

 

 

EXTRAS

 

Borda recheada de tofupiry (requeijão vegetal)

pizza média: R$10,00   pizza grande: R$12,00

 

NOVIDADES

PICANTE

  VEGANA

 

 

Aceitamos pagamento em dinheiro, por transferência bancária, cheque ou cartão de débito.

NÃO ACEITAMOS CARTÃO DE CRÉDITO.

NÃO ACEITAMOS CARTÕES EM HOTÉIS.

 

Dados Bancários para transferência:
Bradesco: 237

Agência: 2837

Conta Corrente: 10124-9

Francesca Pizzaria Artesanal Ltda.

PIX: CNPJ 11.093.020/0001-70

 

WhatsApp APENAS para envio de comprovante:
LAGO SUL: 98111-6819
PLANO PILOTO: 91445099

Números para pedidos:
LAGO SUL: 3367-3367

PLANO PILOTO: 3306-1414

 

 

Pizzas com dois sabores serão cobradas pelo preço da de maior valor.

 

Nenhuma bebida acompanha gratuitamente as nossas pizzas, salvo quando houver promoções.

 

Nossas massas contém glúten e pequena quantidade de açúcar e sal e não contém leite nem ovos.

 

Pizzas disponíveis em massa branca de farinha de trigo especial ou em massa integral com linhaça e gergelim, bem como em massa grossa ou fina. Há também a massa sem glúten com acréscimo. Indique sua preferência ao ligar.

 

Cardápio feito baseado no dicionário Houaiss da Língua Portuguesa

 

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