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Francesca faz
uma pizza diferente!
A Francesca Pizzaria faz
deliciosas pizzas tradicionais como a Portuguesa, Calabresa, e
Margherita, mas também entrega na sua casa pizzas diferentes, saborosas, saudáveis,
com sabores sem lactose,
vegetarianas ou veganas, produzidas artesanalmente.
Algumas de nossas novidades:
Guanciale
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A mais nova pizza da Francesca.
Guanciale é uma espécie de
bacon não defumado feito com as bochechas do porco, de onde
deriva seu nome (guancia, em italiano, é "bochecha"). A
carne da bochecha é esfregada com sal, pimenta-do-reino, e
curada por três semanas. Seu sabor é mais forte que o de
outros produtos feitos da carne de porco, como a pancetta,
porém sua textura é mais delicada.
O guanciale é usado
tradicionalmente em pratos da culinária italiana como o
molho all'amatriciana e o preparo à carbonara, servidos com
massas. É uma iguaria da Itália central, especialmente da
Úmbria e do Lácio, onde fica Roma.
Estamos lançando a pizza
GUANCIALE, feita com mozarela especial, guanciale e alho
poró.
Fiambres Artesanais
-Novidade
na Francesca. Sobre mozarela dispomos fatias finas das mais nobres
carnes embutidas. A Bresaola italiana, o Pastrami e o Presunto Italiano,
o Presunto cru alemão. Coisa fina.
Queijos Nobres Mineiros - Uma seleção com os melhores
queijos brasileiros, os queijos mineiros artesanais feitos de leite cru e
curados em regiões tombadas pelo Iphan como patrimônio cultural do Brasil:
Serro, Serra da Canastra e Serra do Salitre sobre molho de tomates caseiro e
um pouco de mozarela mineira da região de Araxá.
Alcachofas e Presunto Italiano -
Presunto italiano artesanal temperado com manjericão e tomate seco,
produzido pela Casa do Holandês, acompanhado de alcachofras espanholas
marinadas com ervas finas sobre mozarela e molho de tomates
Burrata
e tomate seco artesanal
- Deliciosa
pizza preparada com burrata fresquíssima, tomates secos artesanais
preparados especialmente para a Francesca e pesto de manjericão.
E de nossas especialidades:
Queijos Nobres Suíços
Queijos Nobres Franceses
Queijos Nobres Italianos
Vários sabores de pizzas Veganas
(sem nada
de origem animal)
Tomates Variados
Cogumelos Selvagens
Quatro Carnes
Abobrinha
Cebola Caramelada
Pera, Gorgonzola e Nozes
Salmão Defumado
Presunto de Parma e Alcaparrones
Queijo Brie com Geléia de Damasco
e
muitos outros sabores.
Tudo isso na nossa massa branca
de trigo especial ou na
exclusiva massa integral com linhaça e gergelim. Escolha a sua favorita.
Nossas pizzas são
diferentes. Prove uma delas!
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